肥美的秋蟹該怎麼挑?

文:梁爽

秋風起、秋蟹肥,中秋腳步逼近,又到了。
除了上餐館大嗑秋蟹外,海鮮控們是否有這項困擾 ? 那就是禁不住賣場活蟹的誘惑,看見了總想買回家,卻不知如何挑選。

來,爽哥不藏私,公開幾點挑紅蟳的撇步,四字訣「重硬橘厚」。
紅蟳的亮點在於蟹黃,愈多愈好,挑選時記得眼手鼻並用,第一步是小心將螃蟹拿在手裡掂掂重量,愈沈愈重的,蟹肉通常較紮實,其次是蟹殼得硬,再用手輕捏蟹腳,不會凹陷者表示肉多。


這隻蟹的屁股厚度非同一般

再來用眼睛看,最好是蟹殼閃透出橘紅色澤,翻過來觀察尾端,如果屁股夠厚夠大,又有橘紅加持,代表裡面的蟹黃多到爆。
最後是用鼻子聞,有無藥水味或腥臭味,如果味道重,那就謝謝再聯絡。

當然了,沙公、沙母、處女蟳、花蟹、大閘蟹、帝王蟹、三點蟹、梭子蟹…都可比照辦理。
以上是爽哥料理過千隻螃蟹才累積出的一點小心得。如果記不住、嫌麻煩,那就來桃蘆坑吃爽味亭2.0,讓爽哥為您效勞,想吃客製化秋蟹,沒問題 !

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我國啟動App安全認證工作

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)3·15晚會上曝光的“社保掌上通”App獲取用戶個人信息的問題讓不少觀眾心有餘悸,與之類似的App過多索取用戶個人信息並不當利用已經成為社會關注的焦點問題。記者3月15日獲悉,市場監管總局和中央網信辦發出公告,要求開展App安全認證工作。

  據了解,App安全認證依據《移動互聯網應用程序(App)安全認證實施規則》開展。國家鼓勵App運營者自願通過App安全認證,鼓勵搜索引擎、應用商店等明確標識,並優先推薦通過認證的App。

  從事App安全認證的認證機構為中國網絡安全審查技術與認證中心,檢測機構由認證機構根據認證業務需要和技術能力確定。認證機構和檢測機構應按有關規定,客觀、公正地開展認證和檢測活動,並對認證和檢測結果負責。

  依據《移動互聯網應用程序(App)安全認證實施規則》的規定,App安全認證的認證模式為:技術驗證+現場核查+獲證后監督。App運營者有下列情形之一的,不得申請認證:違反相關法律法規;在12個月內發生重大信息安全事件;所持同類證書在撤銷認證影響期內;認證機構規定的其他情況。

責任編輯:黃磊

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3 ·15晚會追蹤:河北迅速查處醫療垃圾等問題

  中國消費者報石家莊訊(記者 李建)央視3·15晚會曝光醫療垃圾問題,及河北省任丘市某網袋加工廠摻雜廢舊塑料顆粒生產蔬菜網袋相關問題后,河北保定市及任丘市立即採取措施,迅速開展排查。

  據了解,保定市政府連夜成立聯合調查處置組和4個專項線索排查組,市縣衛健、公安、市場監管、環保等部門迅速行動,依據報道線索,對重點區域連夜排查。保定市政府召開專門會議進行具體安排部署,並制定下發排查整治行動專項方案,要求從即日起至2019年5月底,在全市範圍內開展醫療垃圾專項整治行動,嚴厲打擊非法收集、儲運、處置醫療廢物,以及非法加工經營醫療廢物破碎料等非法行為。對相關企業和責任人,保定市將依法依規嚴肅處置和問責,同時完善長效監管機制,堵塞漏洞,從源頭上防範此類違法案件的發生。

  任丘市委、市政府連夜組織市場監管、公安、生態環境等部門進行排查,目前已鎖定涉事企業,並對該企業生產設施、原料、成品、賬目予以查封。公安機關已控制當事人進行調查。任丘市將依法依規對涉事企業及人員進行嚴肅處理。下一步,任丘市將舉一反三,開展拉網式排查,對此類行為堅決予以打擊。

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中消協向揭露五星級酒店衛生問題的“花總”頒出“啄木鳥”獎

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)3月15日,在中國消費者協會主辦的2019年3·15國際消費者權益日主題活動上,中消協向揭露五星級酒店衛生問題的消費者(微博名“花總丟了金箍棒”)頒發“啄木鳥”獎,並宣布啟動“啄木鳥行動”。

  中消協表示,希望以“花總”為榜樣,鼓勵更多的消費者依法參與消費環境監督,無數個消費者的監督力量彙集起來,就能形成倒逼經營者提升質量的決定力量。

  “花總”在接受《中國消費者報》記者採訪時表示,自己只是一名普通消費者,現在全社會的維權意識正在不斷增強,希望有更多的消費者能夠勇敢站出來,勇於維護自身權益,監督企業。

  中消協還透露,為積極引導和組織消費者參與消費維權社會監督,中消協已經通過“i維權”平台建立了一支由4510位志願者組成的消費維權志願者隊伍。結合2019年“信用讓消費更放心”消費維權年主題,中消協計劃今年開展全國消費者組織消費維權志願者行動,包括推進消費維權志願服務規範化,嚴格消費維權志願者登記註冊要求,擴大消費維權志願者規模,消除地市級行政區域消費維權志願者隊伍建設盲區;以地市設立的消費者組織為依託,強化消費維權志願者培訓和交流,促進消費維權志願者屬地化服務,提升消費維權志願者消費維權意識和消費監督技能;在智能產品、視力產品、物業服務、網絡消費、農村集貿市場和個人信息保護等領域開展教育引導和消費監督活動,形成活動成果報告,促進相關領域信用建設;完善消費維權志願者服務評價機制,鼓勵通過參加消協組織消費維權活動或提供高質量的消費侵權信息等積累積分,進行量化評價,培養造就消費領域更多更優秀的“啄木鳥”。

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中消協:家電服務商侵權嚴重將入黑名單

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)3月15日,記者在由中國消費者協會主辦的2019年3·15國際消費者權益日主題活動上獲悉,中消協已向中國家用電器服務維修協會提供了近年來在全國消協投訴數據系統中投訴較高的家電服務商名單,中國家用電器服務維修協會將把名單中性質較嚴重的家電服務商列入行業合作發展的黑名單。

  隨着家用電器銷售遠程化的特點日益凸顯,很多家電企業對於家電售後維修的需求也愈加社會化。家電企業急需與信譽度良好、技術水平高、消費者放心滿意的家電服務商建立合作關係。基於家電企業自身對售後服務、服務延伸、招募合作夥伴的市場需求,以及家電售後服務對消費者權益的影響,中國消費者協會與中國家用電器服務維修協會合作,利用投訴大數據,對候選家電服務商進行信息核實。

  通過中消協對歷年投訴數據的統計分析,在首批候選的97家家電服務商中,有9家在全國消費者組織投訴數據系統中涉及投訴較多。投訴數量較多、問題比較嚴重的家電服務商,將被及時反饋給家電企業,供家電企業選擇簽約服務商時重點甄別或一票否決。

  據悉,這也是繼2018年“企業售後電話查驗寶”家電版塊提升服務能力后,中國消費者協會和中國家用電器服務維修協會在消費維權領域開展的再度合作。

責任編輯:黃磊

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市場監管總局要求速查嚴處“辣條”生產經營違法行為

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)記者3月16日從市場監管總局官網獲悉,針對央視3·15晚會報道的“辣條”生產經營問題,市場監管總局要求河南省、湖南省市場監管局嚴厲查處涉事企業,並部署各地進一步加強“辣條”生產經營監管,依法查處違法違規行為。

  市場監管總局要求河南省、湖南省市場監管局對晚會報道的河南省蘭考縣寧遠食品有限公司、河南省尉氏縣歐飛食品有限公司、湖南省平江縣鈞力食品有限公司、湖南省平江縣味泉食品有限公司等企業,立即開展執法調查,責令停產停業,全面下架並封存涉事企業產品,嚴厲查處違法違規行為,涉嫌犯罪的,依法追究刑事責任。

  各地要按照《關於嚴格加強調味面製品等休閑食品監管工作的通知》要求,對“辣條”等休閑食品生產企業全面開展監督檢查,重點檢查工廠衛生條件、原輔料採購使用、生產過程控制、產品名稱和包裝、產品檢驗等,發現違法違規行為的,依法從嚴從重查處。

  各地要按照《關於開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》要求,進一步開展“辣條”等“五毛食品”經營的執法檢查,開展產品抽樣檢驗,對檢查發現產品名稱和包裝不符合要求的產品、檢驗不合格的產品,責令下架、停止銷售,並沒收產品予以銷毀。同時,要通報產品生產企業所在地市場監管部門,依法查處違法產品的生產企業。

  各地要聯合教育部門,採取食品安全進校園、進課堂和發放食品安全宣傳圖片等多種形式,加強中小學生的食品安全教育和健康飲食教育,增強食品安全意識和食品辨識能力。要求中小學校重視食品安全,向廣大師生和學生家長宣講健康飲食消費知識,共同培養中小學生的健康飲食習慣。

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2018年度“尋找最美消費維權人物活動”結果揭曉

為“最美消費維權人物”頒獎。 董芳忠攝

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)在3月15日中國消費者協會主辦的2019年3·15國際消費者權益日主題活動上,揭曉了由中國消費者協會、中國消費者報社、中央人民廣播電台經濟之聲等單位聯合開展的2018年度“尋找最美消費維權人物活動”獲獎名單。

  2018年度“尋找最美消費維權人物活動”按照公平、公開、公正的原則,通過社會自薦推薦、人物事迹宣傳、網絡推廣投票和專家考核審議,確定“2018年度最美消費維權人物”10名和“2018年度最美消費維權人物提名”20名。

  獲得“2018年度最美消費維權人物”榮譽的是:李智、李靜、傅占峰、任超英、鄭曙光、姜東、韓方、陳曦、茶中興、陳思存。

  獲得“2018年度最美消費維權人物提名”的是:余麟、隋瑞嶺、倪春祥、潘軍鋒、丁渤、周小霞、張虹、盧爽、熊五根、胡繼軍、陳文超、王德祥、薛旭東、劉高、郭俊榮、李應鵬、趙福興、達娃次仁、張佩雯、張寶平。

  活動主辦方表示,以上人士作為普通消費者、公益維權人士以及維權工作者的感人事迹,向社會展示了消費維權的法治之美、正義之美、堅韌之美和大愛之美。希望更多消費者和各界人士加入到消費維權隊伍中來,推動消費維權事業創新發展,共同營造安心放心的消費環境。

責任編輯:黃磊

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中消協發布調查報告 超七成網購受訪者遭遇“默認好評”

中消協發布《信用消費與消費者認知調查報告》。  董芳忠攝

  中國消費者報報道(記者 任震宇)3月15日,中國消費者協會主辦的2019年3·15國際消費者權益日主題活動在京舉行。中消協發布的《信用消費與消費者認知調查報告》(以下簡稱《報告》)显示,97.7%的受訪者在進行線上消費前會查閱或參考相關評論,超七成參與評價的受訪者遭遇過“默認好評”。

  誇大宣傳是突出失信行為

  調查显示,59.7%的受訪者表示對當前的消費環境比較放心或非常放心,不同受訪群體的放心程度都在60%左右。中消協認為,這反映出當前的消費環境還未能達到能夠讓絕大多數消費者“放心消費”的程度,仍有較大提升空間。

  48.5%的受訪者對商品或服務不滿意的主要原因是“品質不如意”。“產品信息不真實”也是受訪者反映較為集中的問題,佔比超過30%。“商家信譽差”(21.1%)、“對個人信息的過度收集”(19.6%)等信用缺陷,也是造成受訪者對現有商品和服務不滿意的重要原因。

  相比服務領域,受訪者對商品類消費的不滿意率更高。對保健品類產品的不滿意率達到28.6%,在各類消費商品和服務中最為突出;對醫療類商品(19.8%)和醫療服務(14.7%)的不滿意率分別在商品類和服務類消費中排名第四和第二。

  調查結果显示,當前線上消費的失信或違法情況較線下實體店消費更加多發。其中,受訪者認為“誇大宣傳,實際效果與宣傳內容不符”和“促銷活動中假降價”,是線上線下消費均普遍突出的失信或違法行為。“信用偽造”“山寨抄襲”和“貨不對板”等問題,在線上消費中的發生率明顯高於線下實體店消費。“捆綁消費”則是在線下實體店消費時發生的幾率,高於線上消費。

  調查結果還显示,受訪者在日常消費中的支付方式呈現多元化趨勢。第三方支付(微信支付、支付寶、快錢等)方式佔比達22.7%;平台信用消費(螞蟻花唄、京東白條等)和信用卡刷卡支付的合計佔比為28.9%。可見,以信用為基礎的支付方式已經成為消費者日常消費的重要選擇。

  網購遭遇“默認好評”

  調查表明,97.7%的受訪者在進行線上消費前都會查閱或參考相關評論。而且,他們中的大多數(68.3%)會關注各類評論信息,並不局限於某一類型。相對而言,好評比差評更受關注。

  在經常參與評價的受訪者中,25歲至44歲是評價參與最活躍的群體,女性更願意在網購后參與評價。大多數受訪者已經意識到口碑對於消費的重要性,並且有意識地為營造線上良好信用消費環境貢獻自己的一份力量。

  在參與過評論的網購受訪者中,91.0%在評價後會遇到各種各樣的問題。其中,最主要的問題是“被好評”(即平台或商家默認好評,72.4%)。此外,商家主動聯繫要求撤銷或修改評價(35.6%)、評論會被隱藏或刪除(34.2%)等,也是消費者較常遇到的問題。

  98.3%的受訪者面對經營者失信或違法違規行為會採取維權行動。其中,最主要的方式是找經營者協商解決,也會以實際行動抵制(如不在該經營者處再次消費),或將遭遇到失信或違規違法行為的情況傳播出去(如提醒身邊的親戚、朋友不要上當)。在網絡評論日漸活躍的今天,在商品或服務頁面發布差評也成為消費者重要的維權方式之一。選擇不採取維權行動而“默默忍受”的比例僅有1.7%,說明消費者的維權意識正在提升。

  在嘗試過維權的消費者中,77.6%的受訪者表示對維權的最終結果“比較滿意”或“很滿意”,說明社會各界提供的維權舉措發揮了重要作用。

  分析發現,受訪者對於維權結果不滿意的原因中,投訴之後得不到反饋是反映相對集中的“痛點”(21.3%)。此外,接待人員的態度敷衍(18.7%)、維權過程複雜(17.9%)等,也是讓受訪者覺得不滿意的主要原因。

  網絡消費需加強信用建設

  調查显示,受訪者普遍認可“信用”在消費中的重要性。如果以0到10分來評價“信用”在消費中的重要性,96.1%的受訪者給出7分及以上,其中,給出9至10分高分的受訪者佔78.0%。

  受訪者對於信用消費有着多重期待,其中“評價信息真實可靠”“商品服務信息真實可靠”“供應商值得信賴”等更為集中。

  受訪者對於放心消費的期待是多樣化的,其中,“個人信息安全放心”“支付安全有保障”等與“安全”密切相關的問題最受關注。

  從調查結果來看,受訪者認為網絡消費(26.3%)、保健品消費(20.4%)和金融理財(18.6%)是最需要加強信用建設的領域。

  受訪者對於建立消費領域的良好信用體系有着諸多期待,其中,強化執法(42.0%)、完善行業信用評價體系和標準(40.4%)、定期公布失信企業“黑名單”(40.4%)和建立健全相應的法律法規體系(39.0%)是受訪者提及率相對較高的措施。

  對於發生了嚴重失信行為的經營者,50.7%的受訪者認為“列入信用黑名單”可以有力懲戒。此外,懲罰性賠償(39.6%)、追究法律責任(39.4%)、行業准入禁止(37.5%),也是得到較多受訪者認可的措施。

  超過六成的受訪者對未來一年消費總體充滿信心。9.6%的受訪者更表示“非常有信心”,表示“信心一般”的受訪者比例約為29.2%,信心不足的比例僅有6.2%。

  引導消費者積極寫評價

  綜合調查結果,中消協指出,當前消費領域假冒偽劣、虛假宣傳、信息泄露、霸王條款等損害消費者權益的情況仍時有發生,經營者信用缺失的現狀依然嚴峻,消費者的安全權、知情權、公平交易權等還未能得到充分保障,對消費潛力的進一步釋放形成了阻礙。中消協從強化立法與監管、落實經營者責任與義務、鼓勵消費者參與評價、堅持消費維權社會共治等4個方面提出意見和建議:

  建議有關部門強化監管執法,在堅決打擊假冒偽劣、虛假宣傳等各類消費者反映集中的失信及違法違規行為的同時,加大失信聯合懲戒力度,開展守信聯合激勵,着力構建以信用為核心的新型監管機制。

  希望經營者堅持“消費者優先”,在經營中打造品牌、傳遞誠信、塑造信用,營造尊重消費者監督、重視消費者意見的良好氛圍,努力打造更加便利、更加安全、更加放心的消費場景。

  積極引導和鼓勵消費者參與信用評價,讓消費者敢監督、願監督、能監督,形成有效的信用約束和激勵機制,促進企業提升品質、改善服務。

  呼籲全社會堅持消費維權社會共治,督促行業組織強化自律,努力讓經營者、消費者以及社會各方共同參與、共同維護、共同受益,進一步提升信用意識、安全意識和責任意識,形成重視和支持信用體系建設的良好社會氛圍,讓消費者樂享美好消費生活。

責任編輯:黃磊

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中消協3·15活動點評“預付式消費頻現跑路”等四大消費痛點

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)3月15日,由中國消費者協會主辦、人民網協辦的“2019年3·15國際消費者權益日主題活動”在京舉行,活動主題為“信用讓消費更放心”。來自發改委、農業部、工信部、文化與旅遊部、人民銀行、市場監管總局、中華全國新聞工作者協會、北京市消協等相關部門和行業組織的有關領導、專家以及消費者代表、有關企業和媒體代表等近110人參加了當日的活動。

  主題活動從聆聽消費者對消費領域信用的要求和對更放心消費環境的期盼;圍繞當前消費痛點,介紹政府有關部門開展專項行動舉措;行業企業為滿足消費者對信用消費的期望將採取切實有效的信用建設行動;消費者及媒體監督的表彰與建設等4個方面,詮釋消協組織發揮社會組織平台優勢,攜手政府部門、行業、企業和社會各界共同推進消費領域信用體系建設,更好保護消費者合法權益,發揮消費在經濟發展中的基礎性作用。

  中國消費者協會副會長兼秘書長朱劍橋在講話中指出,加強消費領域信用體系建設,營造更加安全放心的消費環境,不僅是促進經濟社會高質量發展的必然要求,也是億萬消費者實現美好生活嚮往的共同期盼。信用,是消費者基於消費體驗在心中形成的品牌榜單。信用的積累,需要經營者把消費者優先的價值觀真正融入血液,體現在每一件產品或服務的質量、每一個合同承諾的履行、每一次投訴糾紛的處理之中,誠心珍惜並耐心呵護消費者的信賴。建設消費領域信用體系需要整體謀划、統籌推進,需要多方參與、久久為功。中國消費者協會將繼續認真履行《消費者權益保護法》賦予的公益性職責,以改革創新激發維權潛力,以制度規範提升維權水平,以問題導向破解維權難題,以科學專業提升維權成效,始終堅持“以人民為中心”發展理念,牢記“讓消費者少一分擔心,多一分放心”的責任重託,始終和廣大消費者在一起。

  主題活動中,網信辦、農業部、市場監管總局介紹了本部門針對當前消費痛點採取的監管舉措,中消協發布了“2019年年主題調查結果”,點評了“個人信息屢遭泄露”“保健品違規促銷”“農村消費假劣堪憂”“預付式消費頻現跑路”等當前較為突出的四大消費痛點。中國汽車流通協會、中國电子商會、中國房地產業協會、中國洗滌用品工業協會、中國家用電器服務維修協會、中國連鎖經營協會、中國銀行業協會、中國保險行業協會、中國快遞協會、中國營養保健食品協會、中國商業聯合會、中國商業企業管理協會等12家行業協會響應“信用讓消費更放心”年主題,開展“行業信用建設自律行動”。中消協與人民網共同啟動了“315在行動”宣傳報道平台,並公布了“2018年度尋找最美消費維權人物活動”結果。

  主題活動中,中國消費者協會向勇敢揭露五星級酒店衛生亂象的消費者(@花總丟了金箍棒)頒發“啄木鳥獎”,並宣布啟動“啄木鳥行動”,以鼓勵更多的消費者依法參與消費環境監督。中消協同時還發布“中消協消費維權志願者行計劃”。

責任編輯:黃磊

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今年學校食堂“明廚亮灶”的比例要達到70%

  中國消費者報北京訊(記者任震宇)3月16日,國務院食品安全辦在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議,分析當前校園食品安全形勢,就貫徹落實黨中央、國務院要求和政府工作報告的工作任務,進一步明確責任、強化措施、排查風險,加強校園食品安全管理進行部署。國務院食品安全辦主任、市場監管總局局長張茅出席會議並講話。教育部副部長鍾登華、衛生健康委副主任李斌分別發言。

  會議指出,學校食品安全事關學生身體健康,事關億萬家庭幸福,事關社會和諧穩定,一直是食品安全工作的重中之重。近年來,各地區、各有關部門認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署,在制度建設、加強管理、隱患排查、督促檢查、監管執法等方面做了大量工作,校園食品安全狀況不斷好轉。但當前學校食品安全形勢依然複雜嚴峻,食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

  會議強調,各地區、各有關部門要切實把校園食品安全工作作為一項重大的政治任務來抓,真正把思想和行動統一到以習近平同志為核心的黨中央決策部署上來,樹牢“四個意識”,做到“兩個維護”,堅持以人民為中心,切實抓緊抓好各項工作。

  會議要求,做好校園食品安全工作必須貫徹“四個最嚴”要求,嚴格落實學校食品安全主體責任、教育行政部門的管理責任、市場監管等部門的監管責任、地方黨委政府屬地管理責任,將《地方黨政領導幹部食品安全責任制規定》《學校食品安全與營養健康管理規定》等落到實處,嚴防嚴管嚴控食品安全風險。教育部門要落實學校食品安全管理主體責任,切實規範食堂管理,加強學生食品安全教育,強化學校食品安全督導檢查,嚴肅食品安全管理問責。衛生健康部門要加強學校食源性疾病監測報告,做好食品安全事故流行病學調查和醫療救治,強化健康教育,引導學生養成健康的飲食習慣。各級食安辦要發揮協調牽頭作用,加強部門協同、社會共治,加大監管力度,推動監管創新,實施校園食品安全智慧監管,探索校園食品安全信用監管和聯合懲戒機制,形成工作合力,努力使校園食品安全保障水平顯著提升。近期,國務院食安辦將會同有關部門開展“校園食品安全守護行動”,建立健全長效機制,守護好校園食品安全,讓家長放心,讓社會滿意。

  會議明確,2019年要完成三項“硬任務”:全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內,並比2018年有所下降;學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%,讓群眾隨時可以進行“看得見”的監督;4月15日之前,各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患,及時發現和解決問題,排查情況由各地食安辦負責人簽字上報。

  會議還對央視3·15晚會報道的“辣條”生產經營問題作出工作部署,要求相關地區立即對涉事企業開展調查,對校園周邊銷售網點開展全覆蓋檢查。

  會議由國務院食品安全辦副主任、市場監管總局副局長孫梅君主持。中宣部、教育部、衛生健康委、公安部、市場監管總局等成員單位有關負責同志在主會場參加會議,各省(區、市)及新疆生產建設兵團、有條件的市、縣食安辦設分會場。

責任編輯:黃磊

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