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艾爾半島海鮮拼盤艾爾半島以其崎嶇美麗的海岸線及怡人的海灘著稱，是南澳大利亞當之無愧的“海鮮前哨”。來到這裡，除瞭可以體驗與海獅，海豚，藍鰭金槍魚甚至大白鯊一起暢遊的樂趣之外，絕對不能錯過品嘗海鮮饕餮、大快朵頤的絕妙享受。艾爾半島上的所有漁業皆遵循一系列的聯邦以及州立法律規定，禁止以非可持續發展方式捕撈或養殖海產品。當地人們清楚地意識到珍稀的環境是漁業繁榮發展的基石，必須為後代的健康發展保留資源。正因如此，艾爾半島才可以稱之為澳大利亞真正的海鮮美食“鮮”境。在這座海鮮“鮮”境可以盡情暢享從澳大利亞南大洋裡剛捕撈上來的各種鮮活海產。藍青口、生蠔、斯賓塞海灣大蝦、南部巖石龍蝦、鮑魚、博雅黃尾魚、喬治王鱈魚、沙丁魚、鯛魚和南方藍鰭金槍魚這十大海鮮明星絕對能滿足食客們挑剔的味蕾。這其中，又尤以生蠔、南部巖石龍蝦、鮑魚和南方藍鰭金槍魚最為受歡迎，因此被並稱為南澳大利亞州的海鮮四大金剛。想要在艾爾半島一次體驗這海鮮四大金剛，最好的去處就是林肯港及毗鄰的柯芬灣。從南澳大利亞州首府阿德萊德可輕松前往林肯港，每天有多個航班連接兩地，隻需50分鐘的飛行時間，便可抵達風景如畫的海鮮天堂，一探海鮮養殖場的奧秘，品一品新鮮打撈的美味海鮮。艾爾半島林肯港Marina酒店柯芬灣生蠔養殖農場之旅 Coffin Bay Oyster Farm Tours柯芬灣位於艾爾半島西南海岸，毗鄰林肯港。這裡的生蠔都養殖在自然純凈毫無污染的海水裡，口味飽滿純正。在一小時左右的生蠔養殖農場之旅中，遊客們在工作人員的帶領下，換上橡皮工作服，走入海中的生蠔農場，嘗試親手將生蠔由海中撈起，並即刻將生蠔殼撬開，一嘗這絕品新鮮的肥美。剛打撈上來的生蠔帶有海洋的氣息，回味綿長，相信這將是一段無法忘懷的體驗。柯芬灣生蠔養殖農場南澳大利亞州全球旅遊形象大使黃曉明先生在艾爾半島期間也到訪瞭柯芬灣生蠔養殖農場，並和農場主人一起走入海中體驗瞭一把生蠔工人的樂趣。品嘗到柯芬灣高品質的生蠔後，黃曉明這位遍嘗瞭各類海鮮的青島人都忍不住嘖嘖贊嘆。南澳大利亞州全球旅遊形象大使黃曉明先生在柯芬灣生蠔農場林肯港海鮮工廠 The Fresh FishPlace想一網打盡艾爾半島的各色魚蝦？那千萬不能錯過林肯港海鮮工廠，別看這裡店面並不大，但每天都供應當地新鮮打撈的優質魚蝦，直銷藍鰭金槍魚、喬治王鱈魚、鯛魚、小龍蝦等等，數不勝數。在林肯港海鮮工廠不僅可以采購到最新鮮的海鮮，還可以品嘗到大廚烹飪的海鮮佳肴。遊客可以在海鮮工廠的餐館內享用現場烹飪的炸魚，炸蝦，炸魷魚圈等多種小食以及工廠自制的煙熏魚及醃制海鮮。林肯港海鮮工廠現場烹飪海鮮大餐林肯港海鮮工廠新鮮捕撈的海鮮海鮮農場巡遊 Triple Bay Charters深度海鮮愛好者來到林肯港絕不能錯過的一項體驗就是Triple Bay Charters的海鮮農場巡遊，從林肯港的碼頭上船，出海參觀多個海鮮農場，瞭解海產養殖的趣味知識，還能一覽南大洋壯麗的海景。海鮮農場巡遊的第一站是南方藍鰭金槍魚農場，在這裡可以看到多達2500條準備出口日本市場的野生捕撈藍鰭金槍魚。這些金槍魚在重約19.5公斤時被捕撈，在農場養殖到42公斤左右後賣向市場。參觀完金槍魚農場後，巡遊會帶遊客前往黃尾魚和藍青口的養殖場進行參觀。愉快的海上之旅結束前，遊客還能一邊欣賞波士頓灣的美妙風光，一邊大口朵頤頂級金槍魚刺身。在豐富多彩的海鮮農場和工廠參觀體驗之後，到環境舒適的餐廳稍作休息最好不過瞭。林肯港和柯芬灣有不少充滿特色的海鮮餐廳可供選擇。1802生蠔吧1802 Oyster Bar and Bistro位於柯芬灣的這傢餐廳供應豐盛的當地生蠔和海鮮，共有13種不同品種的生蠔可以點選品嘗。這裡的生蠔吃法是日式風格，店傢會提供醬油和芥末以及醃制生薑搭配生蠔。同時客人還可以點上一份冰爽的阿德萊德山黑皮諾葡萄酒雪葩，享受清涼香甜直達心底的愉悅之感。Sarins餐廳Sarins RestaurantSarins餐廳位於林肯港酒店內，毗鄰波士頓海灣，擁有無敵海景風光。在餐廳可以邊欣賞醉人的景色，邊品嘗從大海裡新鮮打撈上來的海鮮以及其他美食佳肴。餐廳的主打菜是”金槍魚玫瑰“(Tuna Rosettes)，以海草與藍鰭金槍魚為主料，佐以芥末美乃滋醬，並加入洋蔥末點綴，將金槍魚的新鮮風味發揮到極致。其他特色菜式還有芝麻風味的金槍魚排以及小火慢燉山羊腿。DelGiorno’s 餐廳 Del Giorno’s CaféRestaurant餐廳位於林肯港波士頓灣綿長的海岸線上，景觀迤邐。餐廳專註於使用原產自艾爾半島當地的食材。每過兩到三天，餐廳就會根據采購到的新鮮食材和海產特色對菜單做出調整。除瞭海鮮大餐之外，餐廳還供應多種當代澳式美食和帶有餐廳傳統的意大利美味，如肉類，傢禽，色拉、意式燴飯、意面、披薩等，定有一款滿足食客的口腹之欲。艾爾半島所產的各色海鮮或許在全球各地都有機會品嘗的到，但是真正感受南澳大利亞純正海鮮風味的地方永遠是在新鮮捕撈的源頭。不妨現在就計劃一下南澳大利亞海鮮之旅，用鮮咸海洋滋味滿足你最挑剔的味蕾。
source:http://www.vogue.com.cn/living/news/news_1553657bf5905b15.html