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此次精心獻上的炎夏精選套餐包含開胃菜、主菜、配菜及甜點，其中開胃菜、主菜及配菜各含四至五款菜式，供食客任選其一進行搭配。餐後更有三款精致甜點可供選擇，為你的味蕾之旅畫上驚艷的句號。莫爾頓夏日盛宴從一道悉心準備的前菜開始。莫爾頓提供一系列特色開胃菜供賓客選擇，包括番茄奶酪沙拉、莫爾頓招牌沙拉、經典凱撒沙拉，以及意大利火腿配馬蘇裡奶酪。每一道菜式都能帶來清爽與活力的口感，徹底喚醒你沉睡的味蕾。享用過前菜後，莫爾頓用心甄選的主菜為你帶來更多驚喜。賓客可在各具特色的五道經典主菜中任選其一, 包括170克菲力牛排、蜂蜜黑醋汁三文魚、比安科多寶雞、烤大蝦配意大利面與慢燉牛小排。所有菜肴都致力於彰顯食材的純正味道，繼續驚艷你的舌尖，折射出莫爾頓40年來所堅持的卓越品味。配菜則奉上裡昂土豆、土豆泥、奶油菠菜與水煮西蘭花四種菜式以供選擇。精選配菜呈現出各不相同的獨特風味，邀請你再次踏上這一趟令人垂涎的舌尖之旅。饕客們的至臻味覺體驗將隨著甜點的壓軸登場再度升華，精巧雅致的餐後甜點為這頓難忘的大餐畫上點睛之筆。甜食愛好者們可在青檸派、巧克力慕斯與時令漿果拼盤中任選其一，無論哪一款都是一場味覺與口感的甜蜜狂歡。炎夏精選三道菜套餐不可於七夕節當日（2018年8月17日，星期五）使用，且不能與其它活動或折扣同享。
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