中國消費者報瀋陽訊(記者 王文郁)當新冠肺炎疫情迅猛來襲，遼寧省市場監管部門第一時間統籌組織全省計量監管和技術機構，集全省計量技術力量以量尺為劍優先保障疫情防控，在戰疫前線貢獻計量力量。記者4月24日獲悉，截至4月中旬，遼寧省各級市場監管部門與583家重點單位完成對接，出動計量檢定人員20405人次，檢定校準防疫所需紅外測溫計8177台件,併為9964家復工復產企業的224641台件計量器具進行了檢定校準。

　　行動迅速有擔當。在戰疫初始階段，為了避免紅外體溫計在寒冷環境下發生測溫不準問題，遼寧省市場監管局聯合遼寧省檢驗檢測認證中心，迅速製作併發布了新冠肺炎防疫中紅外體溫計室外使用指南，指導一線防疫人員正確使用紅外體溫計。

　　逆行保障有膽識。在疫情防控期，定點醫院、機場、火車站、客運站、碼頭、地鐵、高速公路出入口等重點場所的人員相對密集，是防控疫情的前哨。遼寧省市場監管部門和計量技術機構在現場對疫情防控相關紅外體溫測量儀等計量器具開展檢定，無懼風險逆行戰疫。

　　互相支持有溫暖。為切實做好計量檢定校準工作，遼寧省市場監管局組織各技術機構開闢綠色通道，加班加點開展檢定校準技術服務，保證全省具備紅外線測溫計檢定校準能力的10個法定計量技術機構計量檢測數據準確統一。省內瀋陽、錦州、阜新計量技術機構還馳援兄弟城市及時高效完成跨區域檢定。

　　攻堅克難有創新。通用空氣(遼寧)有限公司援助湖北襄陽的負壓救護車設備，急需解決負壓測試等檢測難題。遼寧省檢驗檢測認證中心計量院專家用最快的速度確定了檢測方案，並連夜完成檢測工作，保障這批負壓救護車及時奔赴襄陽抗疫前線。瀋陽市第六人民醫院是遼寧全省疫情防控集中救治定點醫院，該院新建的48間負壓病房竣工后，急需完成驗收檢測。瀋陽計量測試院疫情應急小組接到任務后立即奔赴現場，在從未開展過此項業務的情況下，精準設計檢測方案，通過多個參數進行檢測，完成全部負壓病房參數檢測。對不達標項提出改進建議，現場協助完成設備更換，並對整改情況複檢驗收直至合格。

　　復工復產有作為。為助力遼寧企業順利復工復產，遼寧省市場監管局組織計量技術機構趕赴華晨寶馬汽車有限公司，針對其設備精度等級高、檢測環境特殊等實際情況，研究制定在線檢測方案，完成其2處工廠的3個車間、6條流水線和1間實驗室的復工生產所需關鍵設備緊急檢測。遼寧省市場監管局還組織技術人員幫助衛材(遼寧)製藥有限公司破解復工技術難題，為特變電工“一帶一路”沿線國家國際能源合作項目關鍵設備提供現場檢測，在遼寧省東北豐專用肥有限公司現場檢定校準計量器具服務復工復產保春耕。

責任編輯：游婕

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　　中國消費者報天津訊(記者 萬曉東)近日，天津市市場監管委疫情防控暗訪督查組對天津市寧河區部分商場、超市、菜市場落實《新型冠狀病毒肺炎流行期間衛生防護指南》情況進行了明查暗訪，並將發現的問題進行通報。

　　寧河區蘆陽大廈隔離房間與商品庫房混用，未配備常用消毒藥械;公共衛生間未配備洗手液，衛生較差;部分垃圾桶未加蓋密閉，垃圾外溢;部分售貨員口罩佩戴不規範。該商場在疫情防控一級響應期間，沒有嚴格執行《新型冠狀病毒肺炎流行期間商場衛生防護指南(第二版)》中關於設置隔離房間、環境衛生管理和員工健康防護及管理的規定，存在防控風險。

　　寧河區旺達家居測溫儀不靈敏，讀數不準確;商場負責人不清楚顧客限流規定，入口處未明示限流人數;公共區域無消毒記錄。該商場在疫情防控一級響應期間，沒有嚴格執行《新型冠狀病毒肺炎流行期間商場衛生防護指南(第二版)》中關於嚴格顧客管理、控制顧客總量和清潔消毒管理的規定，存在防控風險。

　　針對上述問題，疫情防控暗訪督查組要求以上商場立即整改，並督促企業落實主體責任，下一步將對整改落實情況開展跟蹤檢查。

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　　中國消費者報報道(李智華 陳曉瑩 記者 李青山)受疫情影響，大量未成年人“宅”在家裡，導致沉迷遊戲、過度消費等問題更加突出。近日，廣東省消委會披露，疫情期間每天都接到消費者關於網絡遊戲的諮詢投訴，今年第一季度僅深圳市消委會就接到相關投訴8500多件。其中，不少涉及未成年人網絡遊戲消費的問題。為此，廣東省消委會約談省內多家網絡遊戲知名企業，要求企業切實承擔社會責任，採取有效措施保護未成年人消費權益。

　　問題1

　　實名認證執行存漏洞，未成年人可繞開登錄

　　去年11月1日正式施行《關於防止未成年人沉迷網絡遊戲的通知》(以下簡稱《通知》)，要求實行網絡遊戲用戶賬號實名註冊制度，所有網絡遊戲用戶均須使用有效身份信息方可進行遊戲賬號註冊。

　　廣東省消委會表示，根據消費者反映及對有關網絡遊戲企業的調查結果显示，部分網絡遊戲企業在實名認證設置中存在明顯漏洞，用戶可以通過默認手機號碼，第三方平台授權，關聯已註冊過的其他遊戲等方式進行登錄，從而容易讓未成年人使用成年人信息註冊登錄賬號，使遊戲時長、充值額度等防沉迷限制功能失去作用。

　　問題2

　　支付環節無須認證 通過成年人賬號無限充值

　　目前部分網絡遊戲企業未嚴格落實《通知》規定，存在未成年人賬號充值限額高於規定，甚至不受限制的問題。記者查詢到，《通知》要求網絡遊戲企業須採取有效措施，限制未成年人使用與其民事行為能力不符的付費服務，不得為未滿8周歲的用戶提供遊戲付費服務;8周歲以上未滿16周歲的用戶，單次充值金額不得超過50元人民幣，每月充值金額累計不得超過200元人民幣;16周歲以上未滿18周歲的用戶，單次充值金額不得超過100元人民幣，每月充值金額累計不得超過400元人民幣。

　　更值得注意的是，未成年人使用成年人賬號進行遊戲，則充值金額沒有上限。目前網絡遊戲在支付環節基本無須驗證身份信息，僅憑藉支付密碼、指紋、短信驗證碼等就可以支付，或直接跳轉第三方支付工具進行支付。而有些家長為了讓孩子使用手機方便，將孩子指紋錄入手機，或將密碼告知孩子等，十分危險。另外，部分第三方支付工具的“小額免密支付”也為未成年人充值提供便利。

　　問題3

　　未成年人充值舉證難 退費維權道路艱辛

　　“熊孩子”玩網絡遊戲進行大額充值后，家長退費維權難成為當前引髮網絡遊戲消費糾紛的主要問題。根據《通知》規定，“網絡遊戲企業須採取有效措施，限制未成年人使用與其民事行為能力不符的付費服務”。結合《民法總則》相關規定，家長有權撤銷孩子行為，追回充值金額。但虛擬消費目前僅能夠通過密碼或者指紋等身份認證手段來甄別，在部分未成年人通過掌握家長密碼進行支付的情況下，難以判定充值主體，家長負有舉證義務，須提供“未成年人擅自進行大額遊戲充值”證據。而在現實中，家長往往無法提供有效相關證據，導致退費維權道路艱辛，成功率低。

　　對策

　　消委會約談企業

　　設置多重驗證機制

　　為切實推動解決未成年人網絡遊戲消費問題，廣東省消委會約談了省內多家網絡遊戲知名企業，要求企業要嚴格按照國家相關法律規定及有關部門要求，全面有效落實網絡遊戲用戶賬號實名註冊，並對實名認證方式進行改進，特別是提升識別未成年人的精準度和有效性。

　　同時，採取有效技術手段，限制未成年人遊戲時長及充值行為，建議支付時應設置指紋、密碼或人臉識別等多重驗證機制，充值后應給註冊手機號碼發送短信通知等，杜絕未成年人冒用成年人賬戶充值。

　　此外，優化未成年人充值退費投訴的處理機制，明確退費條件及證明材料清單，建立退費糾紛處理的標準體系，提高投訴處理的成功率和有效性;加強客服團隊建設，提升用戶投訴處置效率，注重對消費者的承諾，保證遊戲規則的公平性，提升遊戲體驗。

　　提醒

　　定期對孩子手機進行檢查

　　針對未成年人網絡遊戲消費問題，廣東省消委會特別發出消費警示，提醒家長要重點做好未成年人因上網課或娛樂需要使用手機、平板電腦等电子產品的：建議家長為孩子配備專用的設備或將手機設置成適合孩子的模式;若未成年人需使用家長手機的，家長應幫助孩子使用其個人身份信息註冊相關APP賬號，讓孩子在防沉迷系統的保護下使用;家長還應定期對孩子手機進行檢查，發現孩子下載使用其他APP時，應及時查看註冊賬號等信息。

　　家長應盡量讓未成年人進行實名認證，利用遊戲本身的防沉迷系統進行限制，同時要了解有關規定，即使用未成年人信息實名註冊使用，雖然有所限制，但仍然有充值額度，在《通知》規定的限額範圍以內屬正常現象，如家長不想讓未成年人充值，應加強監護;應管理好手機指紋、密碼和具有支付功能的APP，避免直接錄入未成年人指紋、讓未成年人知道家長的移動支付賬戶和密碼等重要信息，並關閉支付工具的小額免密支付功能，減少未成年人自行支付的可能性;應在日常生活中幫助孩子樹立正確的網絡遊戲消費觀念和行為習慣，如果遊戲需要充值，必須要和父母商量，不能私自充值。最後，還應多留意手機短信，及時掌握孩子註冊遊戲賬號、充值繳費等行為，加強監護引導。

　　家長在已經造成損失的情況下，應當立即收集保存所有的充值支付記錄等交易憑證、未成年人在遊戲中的聊天記錄、家長與未成年人的談話內容，以及其他有利於證明是未成年人操作充值的證據等信息。积極與網絡遊戲企業協商，如協商不成的情況下可選擇向消費者委員會投訴或向法院起訴來維護自身合法權益。

責任編輯：游婕

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　　生物安全法、動物防疫法、野生動物保護法、國境衛生檢疫法……記者從正在京召開的十三屆全國人大常委會第十七次會議上獲悉，為強化公共衛生法治保障，我國今明兩年擬制定修改17件相關法律。

　　全國人大常委會法制工作委員會主任沈春耀26日在向全國人大常委會會議作關於強化公共衛生法治保障立法修法工作有關情況和工作計劃的報告時說，經過多年努力，目前我國已初步建立起公共衛生法律保障框架，共計涉及30餘部法律。此次新冠肺炎疫情暴露出立法方面的一些問題，確有系統進行修訂、完善的必要。強化公共衛生法治保障的立法修法工作任務較多、需求較大,需要根據工作實際,區分輕重主次,統籌考慮。堅持立改廢釋和決定並舉,通過制定專項立法修法工作計劃,作出明確具體的安排,把“任務、時間、組織、責任”落到實處。

　　報告显示，為強化公共衛生法治保障，擬在2020年—2021年制定修改的法律共17件。其中,關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定已經十三屆全國人大常委會第十六次會議通過;固體廢物污染環境防治法修訂草案提請本次常委會會議三審，並爭取表決通過。此外，今明兩年還將儘快出台生物安全法，儘早修改動物防疫法，抓緊修改野生動物保護法、國境衛生檢疫法，認真評估傳染病防治法、突發事件應對法、進出境動植物檢疫法等法律的修改完善。

　　沈春耀表示，要加快推動相關法律案。正在審議中的民法典草案，對緊急情況下財產徵用、有關合同權利義務、物業服務企業職責和業主義務、侵權責任等條款作了研究，有針對性地提出完善建議。刑法修正案(十一)草案對涉及疫情防控和公共衛生相關問題等作了認真研究,提出了修改方案。修改科學技術進步法，要注重加強新技術在公共衛生領域的應用。還有制定社會救助法,修改畜牧法、農產品質量安全法、執業醫師法、治安管理處罰法，也要积極研究疫情防控和公共衛生相關問題。

責任編輯：覃輝

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　　疫情期間，兒童青少年电子產品使用增多、戶外活動減少，增加近視發生和進展的風險。為指導疫情期間兒童青少年近視預防，國家衛健委發布《兒童青少年新冠肺炎疫情期間近視預防指引(更新版)》，對線上學習時間做出明確限制，小學生每天不超過2.5小時，每次不超過20分鐘;中學生每天不超過4小時，每次不超過30分鐘。

　　指引明確，減少線上學習外的視屏時間，除教育部門安排的線上教育時間外，其他用途的視屏時間每天累計不超過1小時。

　　指引建議，要盡可能選擇大屏幕电子產品，優先次序為投影儀、電視、台式電腦、筆記本電腦、平板電腦、手機;應選擇屏幕分辨率高、清晰度適合的电子產品;使用电子產品時，調節亮度至眼睛感覺舒適，不要過亮或過暗。同時，电子產品擺放位置應避開窗戶和燈光的直射，屏幕側對窗戶，防止屏幕反光刺激眼睛;使用投影儀時，觀看距離應在3米以上;使用電視時，觀看距離應在屏幕對角線距離的4倍以上;使用電腦時，觀看距離應在50厘米(約一臂長)以上;电子產品(如電腦)擺放時，應保證其屏幕上端與眼水平視線平齊。

　　線上學習期間，增加活動性休息時間不僅可以放鬆睫狀肌、減緩眼疲勞，還可以減緩大腦的疲勞、提高學習效率、緩解緊張情緒。例如，連續視屏學習時間20至30分鐘，至少活動性休息10分鐘;視屏學習過程中，有意識地稍用力閉眼、睜眼，上下左右轉動眼球，放鬆眼睛;線上學習之餘伸展腰臂，可在室內走動、做體操、下蹲運動、仰卧起坐等;清潔雙手后做眼保健操;立於窗前、陽台或門前，向遠處(6米以上)眺望;居家隔離期間可通過陽台、窗邊或自家庭院“目”浴陽光，接觸自然光線。

　　指引還對讀寫姿勢、採光與照明要求、家庭書桌椅調整等做出明確要求。提醒家長，疫情期間家庭應營造良好的氛圍，幫助孩子保持學習規律和生活節律，保證孩子作息規律、睡眠充足、體力活動適量。例如，每天保證充足的睡眠時間，小學生應達到10小時，初中生9小時，高中生8小時;居家學習時，應避免形成晚睡晚起等不良習慣，以減少對生物鐘的干擾。

　　疫情期間，兒童青少年的常規視力複查、驗光配鏡等，建議暫緩就診。如因視力下降影響學習確需驗光配鏡，應到專業的醫院眼科或眼視光中心就診。

責任編輯：覃輝

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　　中國消費者報哈爾濱訊(記者 劉傳江) 五一臨近，為保障旅遊景區及遊樂場所特種設備安全，黑龍江省市場監管局在全省範圍內深入開展以客運索道和大型遊樂設施為重點的隱患排査治理工作，服務保障復工復產。

　　督促使用單位開展全面檢查和設備維護。要求各地特種設備監察部門要督促客運索道和大型遊樂設施使用單位，分析設備使用特點，結合設備停用情況，對客運索道和大型遊樂設施進行全面檢查和設備維護。督促使用單位繼續做好大型遊樂設施乘客束縛裝置和客運索道安全隱患排查治理工作;督促使用單位檢查客運索道和大型遊樂設施是否在有效的檢驗周期內;督促使用單位切實加強人員培訓教育，落實安全管理制度和應急預案，適時開展應急演練。

　　要求相關檢驗機構做好檢驗技術服務。要求相關檢驗機構要做好客運索道和大型遊樂設施檢驗工作，服務保障復工復產。檢驗單位要根據復工復產期間特種設備安全運行的實際需求，制定詳細檢驗計劃，落實“報檢必檢”工作要求;要嚴格按照法規標準要求開展檢驗工作，做好相關設備的安全隱患排查確認，對發現的問題及時向使用單位提出整改建議，並報告當地監察機構;要根據客運索道和大型遊樂設施使用單位需要，积極提供技術諮詢和服務，全力支持復工復產。

　　組織開展針對性監督檢查。要求各地特種設備監察部門要通知本地客運索道和大型遊樂設施使用單位開展自查，並結合本地疫情防控總體要求，能夠開展現場檢查的，在“五一”前，重點對近期復工復產的客運索道和大型遊樂設施開展針對性監督檢查，保障客運索道和大型遊樂設施運行安全。

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　　中國消費者報報道(史曄 記者薛慶元)在實體商店購買商品出現問題想要退換貨，卻被商家告知不能無理由退貨，這種現象已然成為很多人心中“約定俗成”的存在。即使在網絡購物“7天無理由退貨”已經普及的消費環境下，線下無理由退貨依然是個難題，不僅遭到商家的拒絕，通常也會被消費者自身所忽視。

　　《中國消費者報》記者從4月26日召開的江蘇省蘇州市旅遊促進大會上獲悉，蘇州線下無理由退貨平台正式上線，線下購物無理由退貨政策服務也同步啟動。本次服務由政府設立“無理由退貨”資金池，意味着“無理由退貨”在江蘇正式由線上向線下延伸，為放心消費再添新保障。蘇州也正式成為全國唯一一個由政府先行墊付退付資金的城市。

　　線下無理由退貨為消費者賦權

　　商品類型實現“全覆蓋”

　　“無理由退貨”政策最早出現於網絡購物，藉助於電商平台的擔保機制，為消費者和經營者提供了雙重保障，而線下實體店由於消費模式、消費平台等差異性，推行難度較大。

　　3月19日，江蘇省市場監管局、江蘇省消保委聯合出台《江蘇省線下實體店購物無理由退貨指引(試行)》，在全省全面推動線下實體店無理由退貨承諾，優化市場流通環境。蘇州作為全省放心消費“先行軍”，打磨“安心舒心放心”蘇式服務品牌，率先啟動線下購物無理由退貨政策服務，為消費者賦權。

　　據了解，本次無理由退貨商品類型實現“全覆蓋”，除了散裝食品零售、黃金珠寶、奢侈品零售等七大類商品之外，都能無理由退貨，應退盡退。除直接到店和商家協商退貨外，消費者還可通過蘇州“智慧315”無理由退貨平台在線發起退貨申請，由平台審核后與商家協商退貨退款方式或由資金池先行退付。同時，線下還會布局一批無理由退貨管理服務站和退貨寄存點，讓消費者隨時隨地可以辦理退貨退款。

　　蘇州全市商家廣泛發動，承諾退貨時限不少於7天(含7天);商家在收到商品確認無誤后的24小時內，要直接將所退貨款返還給消費者。

　　蘇州市推出的無理由退貨工作以“政府大力鼓勵和倡導，企業自願承諾，承諾即受約束”為基本原則，不僅保證先行退款有效性和實效性，進一步提升消費投訴解決率和滿意率，還能引導行業自律，探索商戶信用評價體系，促進消費糾紛的快速解決，降低消費者維權成本，推動構建協同共治消費維權新機制。目前，蘇州市首批線下購物無理由退貨承諾商家2600餘家，線下服務站30個，退貨寄存點24個。

　　做優“掃碼退”做實“服務站”

　　政府先行墊付退付成亮點

　　全面提升放心消費，“創新”是關鍵詞。尤其是消費格局不斷變化的新時代下，創新消費制度才能提升消費“濃度”。本次推行“線下無理由退貨”頗受矚目，正是因為蘇州實現了兩個全國首創。

　　全國首創實現“線下購物線上退，本地消費異地退”。圍繞線上、線下聯動，把放心消費服務從線上“引流”到線下是“無理由退貨”的重中之重。為實現退貨問題最優解，蘇州市市場監管局在“蘇州智慧315消費維權綜合平台”基礎上新開發在線退貨模塊，建設“315-無理由退貨平台”，增加在線支付功能，實現線上快速辦理。同時，合理布局並再列一批負責無理由退貨日常管理的服務站，確定一批退貨寄存點，繪製承諾商家、管理服務站存點地圖，編製消費手冊，實現線下方便辦理。在線上做優“掃碼退”，線下做實“服務站”的基礎上，即使是異地消費者也可以通過退貨平台填寫退貨申請，郵寄商品至服務站便可進行退貨。

　　全國率先推出由政府先行墊付退付資金，全方位支撐無理由退貨工作。蘇州市無理由退貨實行先行退款，即管理方向消費者先行墊付貨款，再嚮應承擔實體義務的商家追債。各地由財政資金設立資金池，建立專戶，專款專用。“只要符合退貨條件的，就可以在線上由資金池向消費者先行支付退款。”蘇州市消費者權益保護委員會秘書長鬍震珉介紹說，有政府資金托底，“先退款再處理”讓消費者放心購物無憂退貨。

　　“無理由退貨”的根本在於誠信。蘇州推行線下無理由退貨服務的兩項首創，無疑為點燃消費引擎，讓企業商家迸發活力、提升經營水平，同時讓消費者消費安心、退貨放心打下兩劑強心劑。

　　助推古城旅遊“再復蘇”

　　線下無理由退貨成為全域推廣新政策

　　發展夜間經濟，是蘇州提振文旅消費信心的突破口。夜晚的七里山塘美輪美奐，移步換景，粉牆黛瓦、枕河人家，中西文化碰撞、相得益彰。在山塘街-石路觀光帶內，多數商家已經掛上了“無理由退貨承諾單位”統一標識，並且營業場所醒目位置放有“公示牌”，“公示牌”上標明了承諾內容、適用商品品種範圍、目錄、退貨流程、退貨點、受理人、聯繫方式等信息。

　　“姑蘇八點半”是蘇州發展夜間經濟領域創新實踐的新概念，“全天候”消費體驗環境把蘇州的旅遊資源開發到“白+黑”“5+2”的新極點。眾所周知，為消費者營造舒心消費環境一直都是經濟和旅遊行業發展的關鍵點，蘇州率先推出無理由退貨消費保障機製成為復蘇旅游業強有力的政策支撐，全方位優化配套保障在蘇夜遊最舒心，進一步夯實服務基礎保障在蘇“快行慢游”最舒心，大力發展智慧旅遊保障在蘇“一站式”服務最舒心，通過營造一流消費環境，打造最優旅遊服務，讓“游在蘇州、買在蘇州、放心在蘇州”家喻戶曉。

　　相關專家表示，無理由退貨是現代商業發展的趨勢，是商家對產品和服務自信的表現，推進線下無理由退貨不僅能改善消費體驗，更能激發消費潛力，降低消費者的購物風險，給商家贏得更多“回頭客”。目前，姑蘇區已有千餘家商戶承諾無理由退貨。蘇州市市場監管局副局長錢玲表示，蘇州市還將聚焦“小姑蘇”帶動“大姑蘇”，實現姑蘇、蘇州聯動，將線下無理由退貨政策向蘇州市其他重點商圈內推廣，並逐漸在全市各地全面實施，真正實現蘇州大市全域推行無理由退貨工作機制。

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　　中國消費者報武漢訊(楊志豪 記者吳采平)湖北省宣布5月6日高三複學。為確保安全有序恢復教育教學秩序，近日，湖北省市場監管局、湖北省教育廳、湖北省公安廳等三部門聯合組織開展2020年學校開學疫情防控與食品安全隱患排查工作，對全省各級各類學校和幼兒園疫情防控與食品安全隱患進行全面排查，督促相關單位落實學校疫情防控工作要求、供餐單位疫情防控措施、食品安全校長(園長)責任制、食品和食品原料採購貯存制度、從業人員健康管理制度、食品加工操作規範制度、餐飲具清洗消毒保潔制度、校園食品安全綜合治理法定責任等八項要求，推動落實學校食品安全主體責任。

　　記者了解到，三部門要求學校食堂、校外供餐單位等學校供餐單位建立並嚴格落實疫情防控痕迹化管理制度和疫情防控應急處置方案。學校供餐單位應配備充足的口罩、測溫儀、消毒藥械等疫情防控物資。開業前，應對經營場所、設備設施、餐具廚具等進行徹底清洗消毒;開業后，應持續加強對經營場所清洗消毒、從業人員健康管理以及就餐人員餐前洗手、戴口罩、測體溫和就餐秩序的管理。

　　學校應嚴格落實食品安全校長(園長)負責制，進一步加大學校食堂硬軟件建設力度，提升食品安全管理水平。鼓勵學校採取新技術發展“互聯網+明廚亮灶”，構建問題自動識別、自動判斷、自動跟蹤和自動反饋的新型食品安全管理模式，推進學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。學校食堂應設立食品快檢室，對食品和食品原料、工用具、人手潔凈度開展快速檢測。嚴格執行學校食堂食品安全管理制度，切實做到“三個一次”，即每個開學季至少開展一次學校食堂硬軟件建設安全隱患的大排查大整治、每周至少開展一次食品安全管理制度執行情況的自查整改、每日至少開展一次從業人員健康狀況監測的晨檢檢查。建立健全學校領導陪餐制度。

　　學校食堂和校外供餐單位，開業前，全面清理前期儲備的食品和食品原料，杜絕過期和腐敗變質的食品流入餐桌。開業后，嚴格執行食品和食品原料採購索證索票和進貨查驗記錄製度，不得採購經營索證索票不全、未經檢疫合格的畜禽肉及其製品(含白條雞等);嚴格執行食品原料入出庫台賬管理和庫存管理制度，按照離地隔牆、分類放置、先進先出的原則，規範食品貯存管理行為，嚴禁食用物質與非食用物質混放，禽蛋應單獨存放避免交叉污染。不得採購、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。禁止經營野生動物、圈養及宰殺活禽等。從業人員必須持有有效的健康證明，嚴格實行從業人員健康狀況動態監測管理制度，每餐工作前必須進行體溫檢測和檢查，進入工作崗位前必須穿戴清潔的工作衣帽，全程佩戴口罩和手套，杜絕有礙食品安全疾病人員從事直接入口食品崗位工作。

　　學校食堂和校外供餐單位必須嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》，做到食品清洗、粗加工、加工烹飪、備餐、留樣等規範有序。保持食品處理區清潔乾燥，嚴禁生食與熟食混放，嚴禁生食與熟食的加工用具混用，落實專間或專區管理要求。熟食加工要燒熟煮透，中心溫度達到70度以上。不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工製作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。嚴格規範餐飲具清洗消毒保潔工作，鼓勵採取高溫蒸煮的物理方法進行充分消毒。採取化學方法消毒的，必須用流水將消毒后的餐飲具沖洗乾淨，避免洗滌劑陰離子殘留超標，並使用消毒櫃等進一步消殺。

　　據湖北省市場監管局相關負責人介紹，各學校應於開學后5日內完成對本學校食堂或校外供餐單位、校內食品小賣部和超市的自查自糾工作。各地市場監管、教育、公安等部門將組成聯合監督檢查組，加大校外供餐單位、學校及學校周邊食品安全監督檢查和監督抽檢的力度與頻次，對學校食堂、校外供餐單位以及校內食品小賣部和超市的監督檢查實現全覆蓋，取消中小學、幼兒園內無證(照)經營的食品小賣部和超市。對每個學校周邊的食品攤販、食品店和餐飲單位進行隨機抽查，取締學校周邊無證(照)經營的食品攤販、食品店和餐飲單位，依法嚴懲重處食品安全違法犯罪行為。

責任編輯：覃輝

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